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哥倫比亞 - 產區 ： 薇拉 (Huila)
薇拉 (Huila) 位於哥倫比亞西南部安第斯山脈之間，夾在東部與中部山脈之中，由上游馬格達萊納河貫穿全境，沿岸盡是層層山坡與零散小鎮。海拔由一千多米一路爬升到接近五千多米的火山與雪山，當中最著名的是被稱為「光之山」的 Nevado del Huila，也成為整個產區名字的由來。
對咖啡來說，Huila 的風土相當獨特。狹窄的馬格達萊納河谷，加上來自奧里諾基亞平原與亞馬遜流域的潮濕氣流，令山區長年雲霧籠罩、日照時間偏短，平均每年只有約 1,260 小時日照。較低的平均溫度令咖啡櫻桃成熟速度變慢，能積累更多糖分、脂質與綠原酸，為杯中帶來細緻而複雜的香氣結構。
Huila 亦是哥倫比亞最重要的咖啡產區之一，種植咖啡面積超過 15 萬公頃，約佔全國產量的近兩成，並在 2013 年獲得「咖啡原產地保護（Denomination of Origin）」認證。這裡以小農經營為主，約八成農戶的咖啡地不超過 3 公頃，家族世代住在山坡上，以手工採收與傳統處理為主，逐步過渡到精品咖啡生產。
杯測上，Huila 咖啡常被形容為「平衡而有層次」：明亮但柔和的酸質，中等偏輕的醇厚，帶有柑橘、鳳梨、葡萄乾、紅櫻桃等果香，伴隨焦糖與牛奶朱古力氣息，有時更帶一點花香。正因如此，Huila 在烘焙師與咖啡師之間一直享有高人氣，亦不時在 Cup of Excellence 等比賽中獲獎，穩固了它於哥倫比亞精品咖啡版圖中的地位。