![Rwanda Shyira Anoxic Washed [25/26]](/web/image/product.product/194/image_1024/%5BSY011%5D%20Rwanda%20Shyira%20Anoxic%20Washed%20%5B25-26%5D%20%28Coffee%20Beans%28100g%29%29?unique=e4b1c4c)
Rwanda Shyira Anoxic Washed [25/26]
原產國：盧旺達 Rwanda
產區：西部省（Western Province）尼亞比胡區（Nyabihu District）
農戶：希依拉周邊約 1000 位私營小農（小農櫻桃交售希依拉水洗站）
水洗站 Station：希依拉（Shyira）
品種：紅波旁（Red Bourbon）
海拔：水洗站約 1850 米；小農地塊約 2000–2400 米（MASL）
處理法：厭氧水洗（Anoxic Washed）｜浮選後以「水枕」冷水加壓溫控，約 48 小時厭氧發酵；去果皮後按密度分級並洗淨黏膜，高架棚乾燥 2–3 星期
風味：西柚凝乳、原蔗糖甜感、白花香；熟白加侖子、花香蜂蜜、洛神花奶茶、金葡萄乾、燉梅；降溫帶大吉嶺茶感與雲呢拿奶油丹麥般甜香
烘培度：淺烘焙（極輕烘焙取向 / Lightest Roaster Influence）