尼加拉瓜 迪比爾托 三姊妹莊園 提克士波旁 厭氧日曬
產區：新塞哥維亞、迪比爾托、莫松特
生產者：辛西婭・莫拉萊斯 Cynthia Morales
莊園／處理站：三姊妹莊園
品種：提克士波旁 Bourbon Tekisic
處理法：厭氧日曬 Carbonic Macerated Natural
海拔：1500–1650 MASL
風味：車厘子酒香、菠蘿、熱帶水果
烘焙度：極淺烘焙 Lightest Roast
這款咖啡來自尼加拉瓜新塞哥維亞省迪比爾托及莫松特一帶的三姊妹莊園，由生產者辛西婭・莫拉萊斯負責種植及處理。咖啡生長於海拔 1500–1650 米，品種為提克士波旁，採用極淺烘焙，適合手沖、濾泡及 Espresso。
成熟咖啡果於三姊妹莊園採摘後，運送至 Bridazul 處理站。咖啡果放入恆溫密封缸，注入二氧化碳形成缺氧環境，促進果實內部酵素發酵，同時讓果皮表面的天然酵母參與發酵。數日後，咖啡果先於高架曬床短時間預乾燥；表面形成啫喱狀質感後，再以較厚果層於陰涼環境慢速乾燥，最後移至陽光下的高架曬床完成乾燥。
這款厭氧日曬提克士波旁帶有鮮明的車厘子酒香，並呈現菠蘿與熱帶水果的甜熟風味。入口發酵感集中而甜美，果香層次飽滿；溫度下降後，車厘子、菠蘿與熟熱帶水果的輪廓更加清晰，適合喜歡強烈果香及特殊處理法咖啡的客人。
