hkershop.hkg@gmail.com 咖啡產地：巴拿馬 咖啡產地：巴拿馬 巴拿馬（Panama）位於中美洲狹地，因「巴拿馬藝伎（Gesha/Geisha）」在國際賽事屢創天價而被視為精品咖啡標竿產地。海拔高、火山土壤、複雜微氣候與精緻化莊園管理，讓此地產生具花香、柑橘與熱帶果調、質地透亮的高分咖啡。 歷史與制度（History Institutions） 二十世紀初，咖啡隨著移民自鄰國傳入巴拿馬西部，逐漸在奇里基（Chiriquí）省的博奎特（Boqu... 2025年11月2日
hkershop.hkg@gmail.com 埃塞俄比亞 埃塞俄比亞咖啡 簡介 埃塞俄比亞（Ethiopia）被視為阿拉比卡咖啡（Arabica）的發源地，擁有罕見的在地傳統品系多樣性（landraces diversity），造就花香、果酸與茶感兼具的招牌風味。從山地小農（smallholders）到處理站（washing stations），供應鏈以社群為核心，令每個批次（lot）呈現鮮明個性。對尋味者而言，耶加雪菲（Yirgacheffe）、古姬（... 2025年10月20日
hkershop.hkg@gmail.com 哥倫比亞 哥倫比亞 哥倫比亞（Colombia）係全球最重要嘅精品咖啡產地之一。安地斯山脈（Andes）縱貫全國，帶來高海拔（masl）、多微氣候（microclimates）同火山土壤（volcanic soils），令咖啡同時具備明亮酸質、乾淨甜感與細緻花果調。全國以阿拉比卡（Arabica）為主，小農（smallholders）比例高；合作社（cooperatives）同哥倫比亞咖啡協會（FNC, N... 2025年10月19日
