埃塞俄比亞咖啡 簡介 埃塞俄比亞（Ethiopia）被視為阿拉比卡咖啡（Arabica）的發源地，擁有罕見的在地傳統品系多樣性（landraces diversity），造就花香、果酸與茶感兼具的招牌風味。從山地小農（smallholders）到處理站（washing stations），供應鏈以社群為核心，令每個批次（lot）呈現鮮明個性。對尋味者而言，耶加雪菲（Yirgacheffe）、古姬（...

哥倫比亞 哥倫比亞（Colombia）係全球最重要嘅精品咖啡產地之一。安地斯山脈（Andes）縱貫全國，帶來高海拔（masl）、多微氣候（microclimates）同火山土壤（volcanic soils），令咖啡同時具備明亮酸質、乾淨甜感與細緻花果調。全國以阿拉比卡（Arabica）為主，小農（smallholders）比例高；合作社（cooperatives）同哥倫比亞咖啡協會（FNC, N...